Wadjan wok kookboek door Fokkelien Dijkstra

De laatste jaren wordt er steeds meer met de Wadjan of Wok gewerkt. De pan met de bolle bodem. Dit boek geeft meer dan 300 recepten te bereiden in deze oosterse kookpan. Recepten voor zowel beginners als de meer ervaren kokers.

Ruim driehonderd recepten, deels geïnspireerd op de Chinees-Indische keuken, deels uit de internationale keuken. Vooraf een inhoudsopgave. De vorm van de wok en het materiaal lenen zich bij uitstek om van tevoren klaargesneden ingrediënten al roerbakkend snel te garen en eventueel door wat toegevoegd vocht na te sudderen.