Vegetarisch koken

Inspirerende ideeën voor heerlijke maaltijden.

Verdeeld in vier hoofdstukken ('Voorgerechten', 'Salades', 'Hoofdgerechten' en 'Desserts') worden van 52 vegetarische gerechten de recepten gegeven. Per recept wordt er een omkaderde linkerpagina gebruikt. De benodigdheden, bereidingswijze, voorbereidingstijd en kook- of oventijd, alsmede speciale serveertips en eventueel invriestips zijn duidelijk en overzichtelijk aangegeven. Op de rechterpagina's van het boek staan kleurenfoto's van de smakelijk uitziende gerechten. Bevat alfabetisch register. Op de omslag staat een kleurenfoto van een kleurrijk groentegerecht. Voor enthousiaste koks.
(Biblion recensie, Virgi Smits-Beuken.)