Tapas

In Spaanse cafeetjes heeft men de gewoonte heerlijke hapjes bij het dagelijkse aperitiefje te serveren. Het woord  tapa,’deksel’, verwijst naar de vroegere functie van tapas: met een stukje ham of brood bedekte men zijn glas sherry tegen muggen en vliegen.

Dit boekje staat boordevol ideeën voor het zelf maken van diverse soorten tapas – zoet of hartig, eenvoudig of exquis. Heerlijk bij een glas koude sangria of een droge sherry. Het wordt gegarandeerd fiësta!