In de keuken met Rosie

De favoriete gerechten van Oprah Winfrey uit de zogenaamd gezonde keuken, d.w.z. met weinig vet, zout en/of suiker maar met veel smaak. Zo wordt bijv. vet meestal vervangen door bakvorminvetter (sprayvorm) en worden alternatieven gegeven voor gefrituurde gerechten. De receptuur - uit de Amerikaanse keuken - wordt uitgebreid beschreven met een toelichting, extra tips en opgave van hoeveelheid vet en kcal. Er zijn recepten voor soepen, salades, pasta, groenten, hoofdgerechten, desserts. Verzorgde uitgave, gedrukt in oud-roze letter en geïllustreerd met pentekeningen en acht niet al te fraaie kleurenfoto's. Op voorplaat een foto van de auteur met Oprah Winfrey achter een tafel vol gerechten. Alfabetisch receptenregister.
(Biblion recensie, G. Vijgen.)