De ideeënkeuken: Visgerechten door Dietrich Voorgang

Simpel viskookboekje waarin eerst aandacht wordt besteed aan de inkoop van vis, het voorbereiden en de bereiding met een schematisch overzicht van de recepten. Recepten voor koude bereidingen, soepen en eenpansgerechten, stoven en bakken, ovenschotels. De meeste gerechten zijn voor 4 eters, met opgave van de aard van het gerecht (verfijnd, snel, gemakkelijk, goedkoop, meer dan 500 kcal, voor gasten, voor kinderen en met knoflook). De handelingen staan puntsgewijs. Per recept opgave van bereidingstijd en kcal per portie en een kleurenfoto.

(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)